"牛食如浇，羊食如烧",为什么会这样？

"牛食如浇，羊食如烧"意思是说牛吃过的禾苗像水肥浇灌过一样生长茂盛，羊吃过的禾苗像火烧过。

　　这是因为牛羊嘴型不一样，羊的比较小牙齿密度大，间隔小，喜欢肯底部，而牛嘴大只能肯掉草的上部分，唾液中含有丰富的酶类是草的养料。从而草保留根部健壮，就像树木一样越是修剪越是茂盛。

　　意以二物皆畜类而草食者也。何相反之如是。静思牛土畜。土能养物也。故牛色苍而庞厚。有春生之象焉。闻死而觳觫。亦好生之意也。羊金畜。金主杀伐。故羊色白而气腥膻。有秋杀之象焉。见死而无惧。亦喜杀之性也。二物禀性既异。必其口中涎沫亦具是性。故草木之茂枯者。生杀之气致然耳。赘此以俟 【 明本作『伺』】 博物君子。

　　在《蠡海集》中有“牛食如浇，羊食如烧”的话。意思是说经牛吃过的草地必然重新茂盛；而经羊吃过的草地必定枯萎难以再生。

　　这一谚语在民间已经流传了数千年，但没有人能意识到这句话和今天生态灾难的关系，正是违背了这一规律，无序过度的放牧山羊才逐渐造成了某些地区严重沙化的原因。一只山羊能使0.097-0.273亩的牧场成为强度沙漠化土地，居高不下的羊绒价格使当地农民无视草原承载量而放肆地大规模放养山羊。山羊适口性强，加之羊蹄刨蚀破坏地表结构，造成草场风蚀沙化。山羊对草场的破坏是绵羊的20倍。

　　当然真正来追究荒漠话的原因，不能习惯性的让羊再次成为“替罪羊”。山羊在北方大草原已经生存了几十万年，人类放养的历史也很长远，但一直没有给草原造成大的伤害，为什么近30年间就，恶化如此之快呢？事实是我国人口增长太快，生存压力增大，不得不多养羊，结果是超载过牧，最终形成了生态灾难。同时也因为畜牧结构的比例失调，牧民为了追求羊绒经济，放弃了破坏性小的品种的畜牧。

　　有人说这是日本人的一个阴谋，鄂尔多斯集团原有的日方资本，刺痛着每个中国人的神经。

　　沙尘暴每年多来。但没人会记起“牛食如浇，羊食如烧”这句古谚语

虽然牛,羊都食草,但食法不同.
牛只啃食草的上段,没有破坏草株的根本,反而刺激草的新陈代谢,所以说"如浇".
而羊食草则是刨根吃,破坏了草的根系,所以复生困难,因而说"如烧&